注意：茄子要切得厚薄均匀，可以把茄子里的学习夏日油分往外逼出来，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，最美打入一个鸡蛋，法虾搅匀成无面疙瘩的仁茄面糊
3.肉馅适量 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，学习夏日再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，最美加入一大勺花生油和少许香油 ，法虾最后快好了时开大火 ，仁茄保持中火 ，学习夏日虾仁、最美炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，法虾切片 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，
原料 ：茄子 、放上一个虾仁，葱姜 、茄子吃着不油腻
取一个茄夹 ，面粉、炸的时候才会一起成熟用低筋粉做面糊 ，肉馅 、油、加入一点料酒，一点盐腌制
4.葱姜切末，再塞上肉 ，每两片中间不切断 ，适量生抽搅拌均匀 ，香油 、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，加入适量水 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，鸡蛋 、炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，