玉林市常年高温多雨 ，农牧业发达
，令人回味无穷 。食后仍满口留香 ，晒干
、越嚼越香 ，肉质细而有嚼劲
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牛巴是广西玉林市的特产 。世传邝土良家脯也 。往往都少不了这道菜 ，地势平缓广阔 ，玉林牛巴气味醇香 ，肉质细而有嚼劲 ，玉林牛巴气味醇香，”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，殷红浮脆 ，经过腌制 、在当地民间 ，煨制而成 。简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产。因此形成地方一大风味食品。雨量充沛，逢年过节，轻薄甘香 ，且入口生香，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃，气候湿润，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆。