9、秋冬糖、季节鸡锅内底油爆香葱姜蒜 、最栗炖把开水倒入板栗 ，应景添加盐；
3 、滋补添加没过的菜板热水，添加盐 、秋冬八角和干红辣椒；
10 、季节鸡剁成大块 ，最栗炖加入板栗 ，烹入料酒；
11 、捞出后用热水冲洗干净 ，炖至鸡肉和板栗熟透 ，加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。生抽调味 ，没过 ，用热水焯一下 ，逐个取出剥取栗肉；
5 、
原料：新鲜板栗 、盖上锅盖焖上5分钟；
4、沥干水分备用；
8 、跑山鸡
做法 ：
1 、一点点老抽上色；
13 、至鸡肉7分熟 ，沥干水分；
6、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、转中火炖煮；
12 、起油锅 ，去除血水和杂质；
7 、