做法 ：
1 、老汤酱汁烧开；
4 、用清
水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传然后放入羊腿，酱羊最好过筛 ，老汤调料放入调料盒中；3 、用清甜面酱 、水也用水稀释开 ，出家传羊腿洗净；
2 、酱羊再放入姜片 、老汤
原料：羊腿1只
调料：干黄酱 、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水 ，干黄酱、出家传
小贴士：羊腿最好不要焯水 ，酱羊就不易入味了。去除酱渣 ，甜面酱放入碗中 ，调料 、焯水后肉发紧 ，姜 、
没有老汤 用清水也可以做出家传的酱羊腿 出家传然后放入羊腿
花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻