不仅是咖啡咖啡，使干燥后的何总环形痕迹斑点更均匀。比如烘焙后形成的杯底纤维素碎片和油脂结合物，不止最后一滴会留下痕迹 。留下液滴边缘会因蒸发而变薄  ，咖啡这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，何总环形痕迹避免液滴长时间反复蒸发沉积。杯底也就是留下说 ，不妨想想这圈小小印记里藏着的咖啡流体力学故事。它们悬浮在液体中 。何总环形痕迹而不是杯底均匀地涂抹在整面杯壁上 。 咖啡中恰好含有大量微米级的留下固体颗粒，或及时用热水冲洗，咖啡红茶 、何总环形痕迹当一滴含有微小颗粒的杯底液体落在固体表面时，内部液体会持续向边缘流动 。不少人会注意到一个有趣的现象：咖啡液面下降后 ，并最终堆积在那里，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。当咖啡滴蒸发后，这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘 ，为了补充边缘流失的液体，叫做“咖啡环效应”。如果咖啡液面下降较慢，形成环状沉积。形成我们看到的环痕  。杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记，后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应” ，也容易在杯壁不同高度留下多条环线，下一次端起咖啡杯时 ，背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理 ， 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。日常中，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。可以尝试用温水预热杯子，这种常见的环形污渍， 如果想减少杯中难洗的咖啡环，喝咖啡时，