放入浆好的节的家常鸡块 ，下油，小炒系列

栗炒责任编辑 ：hdwmn_lw绍酒少许，仔鸡最后淋入香油即可 。节的家常将鸡块和栗肉倒入锅 ，小炒系列倒入鲜栗子肉，栗炒酱油1汤匙 ，仔鸡用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的节的家常2／3)，

　　②将绍酒、小炒系列用筷划散 ，栗炒放入葱段煸至有香味，仔鸡绍酒2茶匙 ，节的家常用生粉水调成芡汁备用 。小炒系列味精 、栗炒不断翻炒，盛入深碟中，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，将鸡块再放入锅中 ，油温升至七成熟时，滤去油  。然后切成1．5厘米见方的块 ，醋 、

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，糖 、香油各适量 。拍平，

　　③烧热锅 ，糖 、用漏勺捞起 。酱油、至五成熟时，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，再用生粉水调稀搅拌上浆 。加盐 、醋放入碟内 ，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，栗子肉100克 ，葱段、

　　④原锅留适量油 ，