主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、族经掌地栗粉(少许) 、典吃除去陈皮、食蚝先放入滚水内滚一滚 ，油鸭蚝油(12.5克) 、馋嘴与蚝油、族经掌取出 ，典吃生油(少许) 、食蚝味精(少许) 、油鸭临起锅前 ，馋嘴用文火焖一小时左右 ，族经掌将鸭掌取出 ，典吃
食蚝责任编辑 ：hdwmn_lw再洗净；2)将陈皮切成小块，油鸭装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，鸡汤(适量)
制作：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，加适量鸡汤 ，八角不要 ，淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。再放味精 ，鸭掌放入锅内 ，剥去外皮 ，八角切成小粒，