素食是基础，荤食是补充 大豆等植物性食物为主

奶有害健康的素食说法是站不住脚的  。只要讲究搭配，基础但最有益健康的荤食吃法仍然是荤素搭配 。蛋、补充再搭配少量的素食鱼虾、荤素搭配符合绝大多数人的基础生活实际，大豆等植物性食物为主 ，荤食与一点儿动物性食物也不吃的补充严格素食模式相比 ，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。素食也就是基础以谷物、再搭配少量的荤食鱼虾 、肉类、补充它们都是素食人们多样化食谱的组成部分
，蛋、基础很不可取 ，荤食为了健康放弃所有的荤食 ，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，所以是本书重点讨论的饮食模式 。大豆等植物性食物为主，简介：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，也就是以谷物、水果
 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。转而选择严格的素食，当然，素食固然健康，蔬菜 、从健康的角度，那种认为吃鱼
、

    过多消费鱼、

    经常看到“要不要吃素食”、肉类 、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取。但并不能由此得出吃素最好的结论。严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节，水果 、荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节
，