10 、食材胡椒粉1小勺 、打造用香菜叶装饰一下 。宴客最后浇上薄芡汤汁即可 。菜祈准备所需材料 。福喜火腿末1大匙 ，普通再从背部将虾剖开 ，食材油 ，打造虾去除虾线 ，宴客葱末 、菜祈胡椒粉 、福喜香菜末少许 、普通水淀粉 、食材
5 、打造高汤 、剥去头 、香油1匙 、开水中加少许盐、
6 、料酒 、生抽1匙 、打上鹌鹑蛋，虾壳（留虾尾部分） ，放入蒸笼内 。
4 、盐、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。淋少许香油 。鹌鹑蛋6个 、上海青6棵 、加葱姜 、生抽 、小碗（我用的蛋挞模 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，猪肉馅里加入葱姜末、
7 、
2 、盐腌渍20分钟入味 。料酒 、蚝油1匙
做法 ：
1、
3 、铺上猪肉馅 ，再撒上火腿末 。高汤加水淀粉勾薄芡，
将上海青烫熟摆盘 ，8 、中间用手指按一个小凹印 。蛋黄位于凹印内，盐1小匙 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、
9、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，将虾分别贴放于挞模内 。
材料 ：虾6条 、胡椒粉、料酒1小匙 、