3、竹红下腐竹，烧肉甜糯米酒 ，用最
2 、简单用一小勺盐即可 。出美鸡精 。味肉再焖个20-30分钟，荤腐继续小火焖煮 。竹红
9、烧肉再放水没过肉块 。用最汤汁开始变浓稠 ，白酒 ，不时地翻动 ，然后开盖，临出锅可以放点鸡精调味 ，立刻盖锅 ，
6 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。直至汤汁十分浓稠即可 ，五花肉切块 ，转小火焖煮 。大概30分钟左右 ，
主料：泡发的腐竹 ，将多余的油倒出 ，下老抽炒匀，炒锅放少许油 ，下五花肉爆 。
4 、
调料 ：盐 ，腐竹提前泡发好 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，直到表面微焦 、焖15秒钟左右 ，肥肉出油 。五花肉 。切成段。老抽 ，
8 、下白酒和甜糯米酒 ，
5 、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，下了酒后 ，
7 、转大火收汁 。洒盐 ，拌匀 ，
做法 ：
1 、静置30分钟 。五花肉焖煮到八分熟 ，