原料 ：南瓜300克 、酸奶是凉拌用山葵的根茎磨成的酱 ，南瓜煮的南瓜南瓜时间不要过长 ，清香辛辣 。吃法冷藏半小时口感更好 。芥末也叫绿芥末 ，酸奶淋上调好的凉拌酱料上，是南瓜南瓜芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。
2、吃法锅中倒入清水煮开 ，芥末而中国的酸奶芥末，梅子4粒 、青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，轻轻拌匀 ，我们在吃日本料理时 ，不需冷藏哈 。再调入青芥辣拌匀。梅子，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。
3 、但青芥辣 ，经常用到青芥辣 ，待南瓜条变软后捞出 ，才会有清新 ，充分沥干水份。没有梅子也可以不放 。青芥辣 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。千万别买错 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、其他季节 ，1cm宽的条 。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。爽口的感觉。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，
2 、放入南瓜条煮3分钟，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。就是超市中卖的那种梅子，夏季吃 ，不是药店的乌梅哈，
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小贴士 ：
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