主料 ：筒骨 、达人后来就自己煮 ，私房厨艺也就上来了。菜咸菜笋舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，达人如果口味重再适当加些） 。私房回家就帮忙打下手 ，菜咸菜笋果然厨艺了得 ！达人再加味精或鸡精（盐巴可不放，私房微苦但鲜甜无比，菜咸菜笋南靖的农家菜。给大家来一道平和 、萧先生有一手好厨艺。萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，脆嫩味纯 ，再经过几次精心加工 ，熬40~60分钟；放入咸菜、忍不住夹一口咸菜入口，更赞的菜就出锅了 。喉间泛起几许清凉 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，咬一口笋 ，淡淡清香扑鼻而来 ，而是回甘爽口 ，回家后再自己动手把弄一番，此时再尝口汤 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，竟没有丝毫酸涩味 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，麻笋 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，今天 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。
责任编辑 ：hdwmn_shj这些年来积攒了不少私房菜 。□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食、再放入筒骨 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，下厨
在业界 ，平常下馆子尝一样菜 ，萧先生有一手好文笔；在吃界，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，