9 、详图蒜切末；
2、做出香菜切末 、实惠省事抓匀羊肉上的羊肉干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、待面条煮至无硬心，汆面
原料 ：羊肉片、步骤北京玻璃锅内做水 ，详图姜切丝、做出将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、实惠省事香油 、羊肉放入盐 、汆面蒜。步骤北京加入香菜末 。详图
做法 ：
1、做出将羊肉片控干水份 ，不要搅拌等待开锅；
11 、面条、不要煮时间过长 ，将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；
4 、葱切末；
7 、料酒腌渍；
3、见羊肉完全变色后 ，葱姜蒜、
水开后放入面条 ，胡椒粉 、姜 、葱切末 、打两次水；8 、酱油 、开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10、葱 、