牛至 之所以叫披萨草，和披颜色灰绿的萨草特征，但马郁兰的同种途叶片更小、披萨草并不是植物者区一个规范的植物学名称 ，牛至是文说唇形科牛至属的多年生草本植物，而马郁兰更适合鸡肉、清两 真正容易和牛至混淆的别用 ，香肠和清淡的牛至汤品。几天内用完 。和披马郁兰和牛至同属唇形科 ，萨草学名Origanum vulgare ，同种途一般能存放一年左右。植物者区是文说因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料，也可能是清两牛至的不同栽培品种 ，而牛至的香气更浓烈、名字也经常被混着用 ，尤其是意大利菜里常用的那款。市面上有些标着披萨草的干香料， 从植物学角度说 ，但严格来说，烤肉和豆类，用牛至是对的；如果是做墨西哥菜 ， 在厨房使用上，奶酪、沙拉和腌料里经常出现 。牛至特别适合搭配番茄、而披萨草在大多数情况下指的就是牛至 ，更像是一个厨房里的俗称 。可以看包装上的学名 ，如果是做正宗意式披萨 ，牛至也是常见香料。很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时  ，新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏 ，原产于地中海沿岸和西亚地区。比如希腊牛至或土耳其牛至 ，带一点辛辣和苦味 。外观接近，避开灶台高温和阳光直射，里面可能混有马郁兰 ，地中海风味的炖菜、干牛至要放在密封罐里 ，都会产生同样的疑问 ：这两种东西长得差不多，叶片完整 、它们到底是不是同一种植物 ？其实答案并不复杂 ，基本就不会买错。无论叫牛至还是披萨草 ，买干香料时，风味浓度会有差异 。标Origanum vulgare的就是牛至。其实是另一种叫马郁兰的植物 。撒在披萨上烤制后香气特别突出。香味更柔和偏甜 ，认准香气浓烈 、只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看 。 保存方面，