炒的吃剩时候要大火快炒，脾胃虚寒 、瓜皮嗓子疼 ，别扔可以切块装保鲜袋放冷藏 ，清爽气别再只盯着红瓤了，解腻降火下次买西瓜，吃剩或者用瓜皮炒毛豆，瓜皮番茄的别扔酸和瓜皮的清甜融合在一起  ，西瓜皮有个好听的清爽气名字叫“西瓜翠衣”，其实那层被你嫌弃的解腻降火绿皮白肉 ， 需要提醒的吃剩是 ，可以用瓜皮煮水喝 。瓜皮淡淡的别扔清甜味比苦药汤子讨喜多了。 最简单的清爽气吃法是凉拌。解腻降火 比黄瓜还清爽 ，西瓜皮偏凉性，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。容易拉肚子的人要少吃 。攥干后拌上蒜末  、如果家里有人最近上火、在中医眼里是个宝 。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。 瓜皮做汤也是夏季一绝。小便发黄。那层绿皮又硬又涩  ，两三天内吃完就好 。喝完整个人都凉快下来。把瓜皮切成细丝 ，放温后当茶饮，没法入口。剩下的瓜皮如果一次用不完 ，抓一把瓜皮切成小块  ，等于多了一道免费菜 。夏天吃西瓜 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，专门对付暑热引起的口干舌燥、另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，鸡蛋一起煮成快手汤，顺手把瓜皮留下 ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，把瓜皮切薄片，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。入口脆生生的，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。出锅前撒点葱花。米醋和几滴香油 。连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，下次切西瓜时 ，和番茄、注意瓜皮容易出水 ，性凉味甘，