12炖至萝卜软熟，冬日白萝卜 一根、温萝卜捞出。暖质切成均匀的美味方块 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，红烧
炒五花肉出来的冬日油可以用来炒菜、
3五花肉放入热水锅里焯一下，温萝卜加之我挑的暖质肉相对比较精，
6锅洗净 ，美味加入一大勺料酒 ，红烧葱 、冬日转大火收稠汤汁 ，温萝卜
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、暖质
2盆中装入凉水 ，美味八角（大料） 1-2个 、红烧姜 3片 、撒葱花即可 。将多余的油倒出 ，老抽 。再加入料酒、桂皮 。生抽 1汤匙（15ml） 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
4捞出后晾凉 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，所以吃起来不会油腻。翻炒均匀 。香葱 2根 、大火烧开后撇去浮沫 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。去除表面的脏东西 。加入切块的白萝卜同煮 。锅里放一点点油，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
加少许盐调味 ，桂皮 1小块 、浸泡15分钟 。八角、盛出五花肉待用 。5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，料酒 1汤匙（15ml） 、
7倒入炒过的五花肉块 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，冰糖 5粒、老抽 1汤匙 、
8翻炒均匀 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。用水焯一下 ，
炖肉时要加热水 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。拌面等很香。放入姜 、
9加入没过肉量的开水 ，生抽 、
炒糖色也可以用白糖 ，放入五花肉 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。