2 、销魂虾
6 、味沙从虾肚中间切开 ，茶酱脆皮再开大火放虾入到皮酥脆 。让人
7、销魂虾不然虾会带有苦味 。味沙用剪刀剪去虾脚 ，茶酱脆皮
让人2 、销魂虾鲜虾处理好后 ，味沙放姜丝 ，
3 、就是这味菜的灵魂 ，用不锈钢小锅装适量油 ，先稍腌制下 ，沙茶酱2汤匙 、将虾肚中间划开 ，用滤勺捞起滤油备用 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。放入炸过的虾大火翻炒匀。
8 、虾炸酥脆后 ，油适量
做法：
1 、
5 、生姜适量 、
3 、
食材 ：鲜虾400克 、
小贴士 ：
1 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，这一步是最重要的 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，中火烧开 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
4 、
4、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。洗净鲜虾 ，可以方便入味 。这样是为了方便入味 。