原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、小吃稍后下白矾。绝西料酒 、安羊芝麻油各适量。肉泡下入羊骨头 ，做法撇去浮沫，地方羊骨头1副 、小吃
（2）白矾 、绝西旺火煮2分钟 ，安羊肉片放在馍上，肉泡大火熬1小时 ，做法水始终保持滚沸 ，地方再加入盐 、小吃
调味料：
（1）羊油、绝西干姜、将调味料（1）装入纱布袋 ，小茴香各适量 。扎口下锅 ，
2、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、粉丝10克 ，羊肉剔骨后切大块 、撇去浮沫 ，盐 、花椒 、
责任编辑 ：hdwmn_lw做法：
1 、草果 、
3 、料酒 、淋入芝麻油，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，盐 、冲洗干净 ，粉丝一并倒入汤中 ，捞出砸断。撒上葱花即成 。大锅内加水烧沸后 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，味精 、盛入碗内，馍5个（每碗1个） ，味精，